Massima produttività con LiberoPro
LiberoPro è una soluzione plug&play versatile e professionale: l’alleato perfetto per liberare la tua creatività e soddisfare le tue esigenze lavorative. I piani di cottura possono essere utilizzati insieme ad altre soluzioni di cottura orizzontale Electrolux Professional per creare un’area di lavoro elegante ed efficiente.
Prestazioni elevate
8 ore di lavoro consecutive
Spirito
libero
Installabile ovunque con
la soluzione plug&play
Design e facilità d’uso
Una soluzione versatile con configurazione da incasso
Animo
green
Efficienza energetica fino al 90%*. Imballaggio riciclabile al 100% e conforme a FSC
* Rispetto alla tradizionale funzione a gas Electrolux Professional
Scorpi il mondo LiberoPro
LiberoPro Point si adatta facilmente alle tue esigenze lavorative fornendo un servizio di prima classe con un tocco contemporaneo.
Puoi collocare la postazione mobile LiberoPro Point ovunque ti serva. Il suo design plug&play, robusto e pratico lo rende durevole in qualsiasi ambiente di lavoro.
Gli ingredienti freschi
sono indice di qualità
LiberoPro Point con cassetti refrigerati integrati non ti delude mai.
Temperatura cassetti: 0°/+10 °C con regolazione indipendente
Cassetto refrigerato (compatibile GN): 37 litri
Cassetto neutro opzionale (compatibile GN): 30 litri
L’ergonomia migliora l’efficienza
Design ergonomico per assicurare praticità e comfort. L’ampio ripiano è perfetto per l’appoggio dei piatti pronti.
Inoltre, grazie alla parete divisoria di vetro nella parte superiore, puoi guardare il cibo mentre viene cucinato.
Vendi di più con la
giusta illuminazione
Studi** hanno dimostrato che la giusta illuminazione aiuta i clienti a scegliere i piatti più invitanti ed è indispensabile per un’esperienza culinaria soddisfacente.
Stuzzica il loro appetito con il design di LiberoPro Point, un’elegante combinazione
di vetro e luci. La luce si accende automaticamente quando si inizia a cucinare grazie alla funzione LiberoPro Duo.
* In conformità alla norma EN 61591 (Cappe da cucina per uso domestico — Metodi di misurazione delle prestazioni). Confronto tra LiberoPro Point con filtri Fresh di Electrolux Professional e una soluzione senza filtri. ** “The importance of the visual aesthetics of colours in food at a workday lunch – International Journal of Gastronomy and Food Science (2019)”
Induzione mono zona
Induzione doppia zona
Dimensioni massime delle pentole: 350×450 mm con funzione Bridge
I vantaggi per te
- Elevata potenza con le pentole grandi, massima precisione con quelle piccole
- Design elegante con una versatile soluzione ad incasso in banchi mobili o blocchi di cottura preesistenti
- Velocità e flessibilità grazie al sistema di riscaldamento a induzione e al controllo elettronico intelligente
- Adatto anche per le preparazioni più delicate, come caramello o cioccolato fuso, usando pentole piccole
(diametro minimo: 120 mm) - L’operatore può impostare il livello di potenza e il tempo
Configurazione da incasso
disponibile
Risparmio fino al 20%
sulle bollette di energia elettrica*
Rapidità e efficienza
Elevata efficienza energetica grazie alla tecnologia ad induzione dei piani di cottura LiberoPro rispetto
ai modelli ad infrarossi di Electrolux Professional*.
Fry top
Fry top XL
XL: extra resistenza, extra produttività. 1 kg/h di hamburger* 18 pezzi in 7 minuti
I vantaggi per te
- Potenza e elevate prestazioni grazie all’induzione
- Eccellente uniformità di cottura e rapida ripresa della temperatura
- Risultati di cottura uniformi in ogni punto: grazie allo strato di alluminio nella piastra di cottura, l’intera superficie cuoce in modo uniforme, dal centro agli angoli
- Progettata per l’uso professionale: superficie di cottura antiaderente e idonea al contatto con gli alimenti
- Livelli di temperatura impostabili da 60 °C a 280 °C
Ottimi risultati, sempre
Imbattibile uniformità di cottura della superficie
La produttività è sempre garantita con la tecnologia ad induzione. Anche con gli alimenti surgelati,
la superficie reattiva è in grado di tornare rapidamente alla temperatura impostata.
Alte prestazioni per risultati di cottura eccellenti
Straordinaria precisione di temperatura e ottima uniformità di cottura. I fry top LiberoPro hanno la capacità di mantenere la temperatura costante con un’oscillazione minima di 2 °C**.
* Prova in conformità alla norma ASTM F1275
– 03 con hamburger surgelato (220 g) con fry top LiberoPro XL. 5,5 kg/h di hamburger con fry top LiberoPro.
**Misurata in condizioni di inattività secondo a procedura di test interna di Electrolux Professional.
Wok
I vantaggi per te
- La versione trifase è perfetta per i piatti che richiedono una cottura a forte intensità, ad esempio grandi quantità di verdure saltate.
Configurazione da incasso
disponibile