Fondo con due zone di riscaldamento regolabili individualmente, ciascuno con un sensore di temperatura.

Pannello di controllo con protezione all'acqua IPX6.

I sensori di temperatura forniscono un efficace controllo della temperatura: la potenza è fornita quando richiesto per mantenere la temperatura impostata in maniera precisa.

L' ottimale distribuzione del calore nel cibo fornisce risultati migliori di cottura in termini di gusto, colore, consistenza e preserva le caratteristiche nutrizionali.

Vasca motorizzata inclinabile con velocità variabile e funzione "ARRESTO SOFT". Inclinazione fino a 90° per facilitare il versamento e le operazioni di pulizia.

Sensore di temperatura incorporato per un controllo preciso del processo di cottura.

Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida

Connessione USB per aggiornare facilmente il software, caricare/scaricare ricette e controllo HACCP e collegare la sonda spillone per le cotture sottovuoto.

Rivestimento est. e struttura int. in acciaio inox AISI 304.

Superficie di cottura multiuso: fondo in compound con spessore di 18 mm, rivestimento con 3 mm di acciaio inox AISI 316L saldato perfettamente al fondo. La superficie è resistente alla deformazione e insensibile agli sbalzi termici.

Coperchio a doppia parete e coibentato in 1.4301 (AISI 304), montato sull'asse trasversale della macchina, controbilanciato e grazie a delle particolari cerniere rimane aperto in tutte le posizioni

Fondo realizzato in acciaio inox AISI 316L, 18 mm di compound, più 15 mm di elementi riscaldanti, perfettamente saldati. La superficie è resistente alla deformazione ed insensibile agli sbalzi termici.

Rubinetto miscelatore integrato disponibile come accessorio per facilitare il riempimento e la pulizia.

Impugnatura resistente al calore con superficie antiscivolo.

Pannello di controllo "TOUCH" inclinato, frontale e ad incasso con rivestimento resistente ai graffi, dotato di funzioni auto-esplicative che guidano l' operatore per tutta la cottura: visualizzazione simultanea di temperatura effettiva e impostata, tempo di cottura impostato e residuo; ora legale, funzione "SOFT" per la cottura di cibi delicati; 9 livelli di potenza, da delicato a massima potenza; timer per la partenza ritardata, visualizzazione rapida degli errori.

Possibilità di memorizzare le ricette come processo di cottura singolo o multifase, con diverse imp. di temp.

Presenza minima di fenditure per i più alti standard igienici.

Può essere predisposta per il taglio dei picchi o eventuali sistemi di controllo esterno (opzionale).

98% dei materiali riciclabili, materiale di imballaggio privo di sostanze nocive